（德）格罗斯科普夫（K.W.Groskopff），（德）梯申多尔夫（R.Tischendort）著；张益瑛，刘玉清译1956 年出版85 页ISBN：14048·0870
曹雁平，刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN：7502545204
本书介绍了食品色光性质，食品的色变机理与控制基础，调色技术、特性、生产工艺、使用要点，食品色调评价与调色安全性。
郭梅初，刘玉德主编2004 年出版245 页ISBN：7801377605
本书是一本高校军事训练教材，内有中国国防、军事思想、世界军事、高技术、高技术战争、队列训练等军事基础知识。
王亮德，刘祥，刘玉美主编2006 年出版278 页ISBN：7563622624
本书共分7章，内容包括：数控车床操作实训，数控车床基本指令实训，数控车削综合实训，数控铣床操作实训等。
刘玉德主编；田多，李红涛副主编2013 年出版277 页ISBN：9787502041748
本书以煤矿开采设计的程序和内容为主线，为采矿工程专业在校本科生的课程设计和毕业设计以及矿山实际采矿工程设计提供较为详细的设计内容、程序和方法，通过实例介绍，重点阐述采矿设计的核心内容及安全保障，突出...
刘玉德主编2006 年出版268 页ISBN：7502591206
本书论述了食品加工工艺对乳制品、大豆制品、调味品、肉制品等产品加工的设备选型，并结合实际，对部分产品的选择给出了生产实例，并对选择的设备进行说明。...
