书籍 食品加工设备选用手册的封面

食品加工设备选用手册

刘玉德主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502591206

标注页数

268 页

PDF页数

275 页

书籍介绍
本书论述了食品加工工艺对乳制品、大豆制品、调味品、肉制品等产品加工的设备选型,并结合实际,对部分产品的选择给出了生产实例,并对选择的设备进行说明。
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