刘科元主编2010 年出版40 页ISBN：9787504852861
本书把中式蛋糕从简单的食品加工，上升到了艺术创作的高度，提出了全新的创意理念和制作技法，从巧克力配件的制作，到欧式、陶艺、生肖、花卉等几大类上百个品种的创作全过程，是从业人员提升自身实力的最佳途径之一...
刘科，刘林山主编2007 年出版236 页ISBN：7811230135
本书在知识内容的选取上，体现以应用为目的，以必需、够用为度，以讲清概念、强化应用为重点，尽量与生产生活实践相结合，注重应用能力和工程意识的培养；内容深入浅出，通俗易懂；例题习题典型、充足。本书参考学时......
赵秉志，李希慧主编；阮齐林，刘志伟副主编；赵秉志，李希慧，刘志伟，陈家林，卢勤忠，阴建峰，左坚卫，刘科，夏勇，阮齐林撰稿2016 年出版460 页ISBN：9787300224350
本书为刑法学的经典教材，对刑法各论的理论问题进行了全面的讲解。第三版针对刑法修正案（九）和20212年9月以来最高司法机关通过的司法解释对刑法各论部分进行的修改，作者对刑法各论该部分内容进行了全面的修订。...
赵国梁编著；杨中俭摄影；刘科峰制作2005 年出版60 页ISBN：7533525329
本书以图为主，图文并茂。每道菜分别由彩色效果图、材料用量表、制作工艺图，以及制作要领、成菜特色、营养成分等组成。
