吴杰主编；刘捷等编著2005 年出版123 页ISBN：7508234154
本书是介绍茎菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收入菜肴60款，涉及蔬菜有韭薹、蒜薹、芦笋、蒿笋、竹笋、洋葱、大蒜、土豆、茭白、芋头等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、操作要点及成品特点。...
吴杰，刘捷主编；中国饮食文化丛书编委会编2007 年出版256 页ISBN：7543931389
本书介绍了中老年补钙食品及食疗菜谱500种，35万字，配有部分彩图。
司学芝，刘捷主编2006 年出版322 页ISBN：7807341602
本书共分十八章，前八章是基础理论部分（包括化学原理和结构化学的内容），其余章节是和元素化学部分。每章由学习要求、学习指导和内容总结、问题解答和例题分析、自测题4部分组成。供大专院校师生参考。...
吴杰，郭玉华主编；刘捷，刘思含，刘淑芝等编著；吴昊天，吴杰摄影2015 年出版58 页ISBN：9787518601042
这是一本专门介绍粽子制法的大众食谱。书中以简洁的文字与精美的彩图，详尽讲述了中国南北各地80种美味特色粽子的馅料配制方法及包制方法。本书品种齐全，风味多样，图文并茂，易懂好学，不仅适合广大家庭学习制作，.....
