卢一主编2004 年出版426 页ISBN：7220066856
本书是烹饪营养卫生学的教材，第一部分讲述了食品的营养价值如何合理配餐及特殊人群的膳食营养。第二部分为食品的卫生管理，食品污染的来源性质、食源性疾病、环境卫生与管理。...
刘洪军，赵文溪，刘梦侠编著2015 年出版138 页ISBN：9787511618863
虾蟹是海鲜大家族中种类最多、产量最大的一个门类。分布范围广，数量多，在我国沿海城乡市场上一年四季都能购买到。说到餐桌上的美味佳肴，虾蟹因味道鲜美，营养丰富，价格低廉，是必不可少的海鲜品。在物质文化快速.....
马明，吴文勇，刘洪禄著2012 年出版206 页ISBN：9787508494531
本书系统总结了基于ET的区域水资源与水环境综合管理规划方面的最新研究成果。全书共七章，内容包括：基础理论，规划方法与模型，规划项目的背景，项目区基线数据及土地利用详查，情景分析与方案选择，水资源利用与水......
