贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版274 页ISBN：9787545408676
本书详细描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了前厅部的客户预订、前厅服务、销售管理、服务管理等内容，具有较强的实用性。
贺湘辉编著2006 年出版259 页ISBN：7807281626
本书全面阐述餐饮业的管理方法、经营方式等内容。以问答形式简明扼要、通俗易懂。
彭琳，贺湘辉，韩丽主编2010 年出版160 页ISBN：9787545404609
本书按照酒店前厅接待的先后环节编写，围绕前厅工作人员与顾客之间的交流过程进行。内容包括客房预订、接待、门童服务、总机服务、商务中心等。...
徐明，贺湘辉编著2006 年出版198 页ISBN：7807282363
本书在编写过程中，遵循应用文写作规范性原则，同时特别强调了操作性，力求用最简洁、通俗的语言为广大读者提供直接套用的便利。
梁志华，张丽君，贺湘辉主编2010 年出版147 页ISBN：9787545404623
本书详列了酒店客房服务人员常用的英语会话，设计了多个实用情景，易学易记。内容包括客房迎宾服务、客房送餐服务、房间清理、紧急情况处理等。...
贺湘，李蓉，李小全主编；朱清贞，查慧园，万美华副主编2012 年出版210 页ISBN：9787565408632
本书对会计核算的基本前提和一般原则，会计要素与会计等式，账户与复式记账，会计确认，会计计量，账户的分类，会计凭证，会计账薄，财务报告，账务处理程序，会计工作的组织和管理等内容作了深入浅出的介绍。...
贺湘琰等主编2012 年出版265 页ISBN：9787111366065
本书系统介绍了电器的基础理论，各类低压电器和高压电器的用途、基本结构、技术参数及选用方法。本书是在1995年出版的《电器学第2版》的基础上修订而成的。...
黄英，贺湘辉编著2006 年出版286 页ISBN：7115147345
本书对酒店人力资源管理中的热点问题——员工的培训进行了系统阐述，介绍了现代酒店培训的原则和发展趋势，培训者的角色及培训部门的职能，培训课程的设计，新员工的培训，管理人员培训等。...
