高海燕，马汉军著2014 年出版155 页ISBN：9787030406309
我国鹅类产品加工以粗加工为主，且多属于鲜活产品，或以初级产品上市，精深加工所占比例较少，产品附加值低。鹅肉加工产品品种单一，附加值低，遏制了其产业化生产的发展。因此，应积极研究具有特色中式风味的鹅肉加......
马汉军等编著2015 年出版244 页ISBN：9787122243744
本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理...
贾守营主编；叶煜荣，常振华，刘云莉，刘成义，王贵菊，刘成华编2005 年出版315 页ISBN：7562322066
医院逐渐走向市场化，如何实现这种转型是各类医院面临的棘手问题，也是关键问题所在，作者多年来一直从事医院工作，并为大大小小的医院量身定做了各种策划方案，本书收录了一些成功的方案并为医院管理者提供了转型的...
董卫国主编；冉志华，廖新学，周荣斌，陈明伟，涂汉军副主编；王蕊，李艳，周荣斌等编2013 年出版631 页ISBN：9787117179003
本书根据国际或国家指南增加当前临床实践实用的项目，修订相关内容，删除陈旧项目及条款，使其内容更加丰富、结构更加严谨、条理更加清晰。内容涵盖诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、急救医学、影像学...
