黄汉军，谢鹤松，易建军等编著；彭仲昆主审2012 年出版287 页ISBN：9787566803382
新版WPS Office 2012是一款开放、高效的套装办公软件。本书主要分为九章，包括初识WPS Office 2012、电脑中文件的组成和管理、WPS Office 2012的基础操作、WPS文字的基本操作、WPS Office 对象框及其操作、W...
曾珊主编；刘亚军，刘德胜，方公正，胡志伟，李瑞丽，胡立新，丁毅，刘罗伯，吴建编2005 年出版212 页ISBN：7543927217
本书以医学科普读物的形式，向广大读者详细介绍了子宫肌瘤的基本知识，正确掌握子宫肌瘤的一般常识，子宫肌瘤的临床表现，子宫肌瘤的诊断，中西医治疗以及子宫肌瘤的预防，饮食，调养等。...
马汉军，田益玲主编2014 年出版176 页ISBN：9787030416728
《全国高等院校食品专业规划教材·食品添加剂》是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品添加剂发展的实际情况进行编写的。全书共分13章，系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原...
汤汉军编著2016 年出版435 页ISBN：9787511899491
本书围绕如何防范刑事法律风险的核心部分--认识风险、识别风险、一旦陷入风险如何为自己辩护这些方面展开论述，力求让建筑企业和房地产企业的企业家和管理人员，在有限的时间里掌握如何防范刑事法律风险。...
曾洁，马汉军编著2014 年出版203 页ISBN：9787030404817
玉米作为玉米食品工业深加工产品的开发重点之一。我国食品工业发展纲要中提出，玉米加工要继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等，玉米食品进一步发展应用的前景广阔，市场需求潜力巨大。该著作正好迎...
马汉军著2014 年出版158 页ISBN：9787030409546
本书分为超高压肉食品技术研究及应用研究专著，系统的阐述了高压和热结合处理对牛肉组织结构的影响，高压和热结合处理对牛肌肉超微结构的影响,高压和热结合处理对牛肌肉中蛋白酶活力的影响,高压和热结合处理对...
康壮丽，马汉军著2015 年出版126 页ISBN：9787030462725
斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡...
