(加拿大)迈克尔·布雷克著;岳西宽,张谦等译1989 年出版266 页ISBN:7810132024
本书探讨了西方越轨青年的文化,亚文化以及青少年犯罪问题。书中对战后西方越轨青年的行为和文化的产生、发展、特征作了多视角的描述和研究,内容翔实,材料丰富,分析深刻中肯,是一本当代西方很有影响的著作。书...
李谦编著1993 年出版368 页ISBN:7536917481
本书包括测量和测量误差、随机事件和概率、常用的几种分布简介、误差的合成与分配等14章。
李常友,李谦主编1998 年出版334 页ISBN:753692044X
本丛书可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考,也可供各级烹调师自学提高使用。本书主要介绍各种面点的制作方法和技巧。
李常友主编;李常友,孙玉梅,张丽君撰稿,李谦审稿2005 年出版400 页ISBN:7536938543
本书精选全国各地的面点食品,对各种品种均说明了其生处来源、发展创新的变化,突出味型、制作工艺、操作关键等,实用性强。