书籍 中国面点集锦的封面

中国面点集锦

李常友主编 李常友 孙玉梅 张丽君撰稿 李谦审稿

出版社

西安:陕西科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

7536938543

标注页数

400 页

PDF页数

415 页

书籍介绍
本书精选全国各地的面点食品,对各种品种均说明了其生处来源、发展创新的变化,突出味型、制作工艺、操作关键等,实用性强。
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