李茂华等编著2010 年出版238 页ISBN：9787111317692
本书主要内容包括：结论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料、冷菜制作的调味与配制等。
李茂华，于贵昌主编2011 年出版128 页ISBN：9787111328926
本书是依据国家职业标准，紧密结合技能训练，内容上涵盖了国家职业标准中中式烹调师高级各项操作技能的要求，坚持以能为本等。
李茂华主编2009 年出版201 页ISBN：9787111258261
本书主要包括中式烹调师的基础知识，专业知识和技能操作要点等。
李茂华，陈勇威编2012 年出版153 页ISBN：9787111369264
本书是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要求而编写的，内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能。...
张焕平，李茂华主编2018 年出版297 页ISBN：9787542957931
本教材的内容主要是针对一般企业的基本经济业务，讲述通用财务报告的编制。包括六大会计要素的会计处理和四大报表的编制。配有相关案例。结合了企业会计准则和财税制度的不断改革变化，本教材在理论讲解和习题...
李茂华，于国平，周勇，孔庆柱主编；卞博，郝鹏，王元浩，侯青波副主编2016 年出版404 页ISBN：9787557814410
主要阐述各种内容包括脊柱、颈椎、上肢骨与关节损伤、下肢骨与关节损伤、脊柱骨折、骨盆骨折、髋臼骨折、开放性骨折与损伤、骨折不愈合与骨折延迟愈合、骨折内固定病人围手术期的处理、骨折内固定手术期的...
