刘建祥主编2001 年出版377 页ISBN:7543823314
本书分“日常论辩辞”和“法庭论辩辞”两部分,对当代优秀常用论辩辞进行了精彩点评。
于贵昌,朱登祥主编2011 年出版126 页ISBN:9787111320739
本书是依据国家职业标准,紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的,其主要内容包括:原料初步加工、原料分档等。
(日)河端俊治等编著;张洪祥等译1992 年出版875 页ISBN:7301018002
本书介绍了食品的安全性、食物中毒的种类和原因、经口传染病、寄生虫、化学物质对健康的危害及其食品设施与卫生管理等。