李建颖主编2005 年出版455 页ISBN：7502571272
本书阐述了腌制品加工的基本原理、对原辅材料设施设备的要求、检验和保存方法。
帅建林总主编 罗列 李建梅本册主编2003 年出版197 页ISBN：7810881604
本书为21世纪经贸英语丛书之一。教材适用于大专院校在校学生、经贸类专业人士及相关从业人员。
李建国主编2003 年出版354 页ISBN：7535729312
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“红油鲫鱼”、“清蒸活鲫鱼”、“糖醋活鲤鱼”、“家常鱼丁”等374款。
李建中，艾家凯主编2006 年出版234 页ISBN：7802151252
本书以国家直销政策和两个条例为指导，从国际直销业发展和中国实际进行介绍，融理论、实践、案例为一体，规范直销。
