书籍 腌制技术与实例的封面

腌制技术与实例

李建颖主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502571272

标注页数

455 页

PDF页数

470 页

书籍介绍
本书阐述了腌制品加工的基本原理、对原辅材料设施设备的要求、检验和保存方法。
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