吕懋国主编；陈旭东等撰稿2003 年出版314 页ISBN：7536452381
本书介绍193种川味汤菜的味型、原料选用、加工工艺主线、操作程序、操作要领、成菜要求、菜肴创新及菜品风味特征等。
郑阿奇，梁敬东主编；朱毅华，时跃华，赵青松编著2007 年出版362 页ISBN：9787111206842
本书系统介绍了C#基础、面向对象编程和应用，在介绍.NET的基础上，重点介绍了C#的编程基础、面向对象编程。
乔旭光主编；孙爱东等编著2001 年出版172 页ISBN：7508213777
本书系统地介绍了果品加工原理、果品加工预处理、果品罐头加工、果品糖制品加工、果汁加工、果醋酿造、果酒酿造及果品的综合利用等。
