李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版85 页ISBN：7806463550
本书介绍毛蟹蟹斗类11款，蟹粉类64款。其中包括“油酱毛蟹”、“荷叶咖喱毛蟹”、“蟹黄琵琶虾”等。
麻来军，梁甘冷主编2010 年出版120 页ISBN：9787308079310
本书是针对中职烹饪专业学生的专业模块语文教材，采用主题式教材编写方式，分别从烹饪境界、工作的意义、名人与烹饪、名点名菜、烹饪典故、菜肴命名、菜肴创新、地方风味、各国菜肴、烹饪与生活共十块内容进行...
王玥如主编；王玥如，陈捷，万轶，王正平，王理联，张静，程卓，关千里，冷华玉编著2000 年出版488 页ISBN：7508401506
（美）乔·吉拉德（Joe Girard），（美）罗伯特·凯斯摩（Robert Casemore）著；费凤霞，冷东海，张雅彬译2007 年出版297 页ISBN：7300080138
本书是若干商界成功人士讲述成功的方法与步骤。
