许宏寓，赖晓梅著；杨志雄摄影2016 年出版298 页ISBN：9787535280091
讲述了基本沙拉酱汁的制作，基本配菜的制作，精致小吃的制作，开胃菜的制作，甜点的制作等。
许宏裕，赖晓梅编2013 年出版207 页ISBN：9787534961236
台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法，西餐样...
叶晓梅著；赖小兵，崔建楠摄影2005 年出版224 页ISBN：7806912169
本书以图文和散文相结合的形式介绍了中国古老剧种梨园戏的发源、变化与发展现状。
江晓梅主编；江晓梅，尹珩，常言编2015 年出版163 页ISBN：9787307162495
《英汉口译笔记入门》是一本重点传授英汉口译笔记基本技能的口译教材，主要为高等学校翻译专业、英语专业、翻译硕士以及社会其他对英汉口译感兴趣的学习者使用。本教材由“英汉口译笔记基本概念”、“英汉口...
暨南大学华文学院预科部编；赖章荣主编；岑文，张卓，赖章荣，刘岑枫，刘家有，谢益民，谭学功编2011 年出版181 页ISBN：9787811358834
本书稿简明扼要地介绍了暨南大学、华侨大学联合招收港澳台、海外华侨、华人及其他外籍学生入学考试大纲所要求的数学知识，强调基本方法和基本技能的训练，并配有大量典型的例题，既可以作为教师教学用书，亦可以作...
