王小敏，贾人卫编著2005 年出版140 页ISBN：7563712895
本书是烹饪专业的一门主要专业课，通过对烹饪与烹饪学、烹饪的历史发展、烹饪的风味流派、饮食风俗和烹饪文化等知识的介绍，并注意体现现代科技、餐饮业中广泛运用的多型原料、新技术等内容，使读者充分认识中国...
贾人卫，王小敏编著2004 年出版183 页ISBN：7563712194
本书为全国烹饪专业系列教材之一。首先讲解了中餐烹饪的刀工刀法基础工知识。再讲解了中餐烹饪的配菜、火候、调味等重要技术环节。还具体讲解了重要的操作技巧，如原料初步熟处理技巧。最后以较大的篇幅重点...
中共湖南省委宣传部，湖南省新闻工作者协会编；孔和平主任；简人卫，冯锦，郭世钦，彭祝斌，王洁群，蔡骐编2016 年出版176 页ISBN：9787564823283
该书汇聚2015年湖南省新闻战线“好记者讲好故事”演讲比赛中37名获奖者的演讲文字作品。每篇演讲作品紧紧围绕马克思主义新闻观教育主题，讲述新闻工作者亲历、亲见、亲闻、亲为的鲜活故事和典型事迹，积极传播...
路金才主编；贾凌云副主编；王晶，孙冬雪，李骁，贾凌云，贾景明，秦汝兰，路金才编2014 年出版131 页ISBN：9787506768832
本书为全国高等医药院校药学类实验教材。
贾天安，贾文利编著2005 年出版272 页ISBN：7534931878
本书介绍了16种编写方法，介绍了500多种方歌的具体内容、600个方剂。
