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法学基础教程
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苏惠渔主编；上海市高等教育局组织编写1987 年出版468 页ISBN：7208000255
电工学
全国轻工高校电工研究会组织编写；许宝发等编1995 年出版358 页ISBN：7562805741
暂缺《电工学》简介
烹调工艺与实习
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版257 页ISBN：7504514411
现代领导科学
凌厚锋主编；中共福建省委党校组织编写1985 年出版256 页ISBN：7211034122
客房服务员
再就业培训教材编委会组织编写1998 年出版102 页ISBN：7504523941
金属镀层与衬里
兰州化学工业公司化工机械研究组织编写1973 年出版156 页ISBN：
餐厅服务
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版158 页ISBN：7504514446
装潢·包装·广告
北京市高等教育自学考试委员会办公室组织编写崔齐编著1996 年出版155 页ISBN：750641242X
机械密封
上海化学、工业设计院石油、化工设备设计建设组组织编写1974 年出版242 页ISBN：15063·内533（化103）
现代厨具知识
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版57 页ISBN：7504515396
