蒋立科，高继国主编2008 年出版413 页ISBN：7122019977
本书讲述了细胞内主要物质成分的性质、代谢过程及控制这些物质代谢相关基因的表达规律。
蒋立科，杨婉身主编2003 年出版349 页ISBN：7109083918
本书包括生物化学主要实验技术原理；分糖类、蛋白质、脂类、酶、新陈代谢及核酸六个系列的实验；附录。
程备久主编；卢向阳，蒋立科，潘登奎副主编2008 年出版235 页ISBN：7122018199
本书立足于当今世界能源发展的现状，对目前生物质能的研究和发展做了详细介绍，对较为常用的生物质直接燃烧、热裂解、气化等技术，从原理工艺上进行了阐述，并重点介绍了目前较为流行的沼气、燃料乙醇、生物柴油等...
杨志敏，蒋立科主编2010 年出版455 页ISBN：9787040298055
本书内容分为五大部分：第一部分绪论，介绍生物化学研究内容，生物化学发展史及其应用和发展前景；第二部分介绍生物大分子，包括糖类、脂质、核酸、蛋白质、复合体其及结构与功能；第三部分介绍酶的基本特性以及各种.....
杨志敏，蒋立科主编2005 年出版495 页ISBN：7040173832
本教材以培养学生科学思维能力和创新能力为目标，突出了农业院校各专业的特点，采用了新的组织方式，引进了学科发展的最新进展。全书分为四大部分：第一部分绪论，主要介绍生物化学研究内容、生物化学发展史及其应用...
蒋立科，郭春绒主编2009 年出版179 页ISBN：9787030244369
本书出发点旨在使读者不仅懂得怎样对已获成果进行孵化，而且能将其推上市场。体现对读者先进性内功操练，使其达到既能掌握从原材料筛选、分离提取、纯化精制的技术，又懂得如何克服产品进入市场的风险（如经营、产...
蒋立科编著2008 年出版476 页ISBN：9787030217639
生物化学过程工程学是通过利用生物资源（生物体、组织器官、细胞、分子等），利用生物特有的方式，以一定的工程系统（工艺、设备等），经济的制备各种生物活性物质、产品并提供特色服务的一门学科。该过程是一个复杂......
