胡敏主编2010 年出版244 页ISBN：9787122077486
本书分为营养基础、食物营养与食品卫生、人群营养、临床营养、营养化与保健食品等内容。
胡敏良，吴雪茹主编2008 年出版177 页ISBN：9787562927228
本书共分10章，主要包括：绪论，流体静力学，流体运动学，理想流体动力学和恒定平面势流，实际流体的动力学基础，层流、紊流及其水头损失，量纲分析和流动相似原理、孔口、管嘴出流和有压管流、明渠流动和堰流、渗流......
胡敏主编李行燕，黄晓波翻译2007 年出版309 页ISBN：9787504343581
本书对雅思考试的作文应试策略、高分备考战略进行了详细、全面的论述。
朱荫芝，胡敏华编著2003 年出版143 页ISBN：7801318072
更年期妇女从生理到心理变化十分突出，本书针对这些变化提供做好预防保健措施。
