(德)伯特·海灵格(BertHellinger),(德)嘉碧丽·谭·荷佛(GabrieletenHoyel)著;黄应东,乐竞文译2020 年出版252 页ISBN:9787111641964
应东章主编2007 年出版149 页ISBN:9787543931121
本书收录的点心品种多,有水调面团,油酥面团,蓬松面团,糯米类制品等150余种款式,取材广,使用了海河鲜,禽蛋等多种原料,易操作。
沈钰文,应东章著2002 年出版79 页ISBN:7542720902
本书人仅让人品味中国点心特有的韵味和美感,而且更教人自己动手做营养美味的点心。该书中点心的主要特点为:蒸、炸、煎、煮、烤等80余种款式。...
应东章著2003 年出版80 页ISBN:7542724762
果冻饮品在宾馆、饭店、茶室、家庭中越来越受到欢迎,本书以常用的原料:干果、奶制品、咖啡、水果等为主,制作精美,具有营养价值的果冻和饮品。...