谷慧敏著2007 年出版393 页ISBN：7310027051
本书通过大量国内外文献和案例研究，尤其是对SARS的研究，分析、讨论了国际和国内旅游、需求与供给、政策和营销等方面的危机管理。
谷慧敏主编2001 年出版388 页ISBN：7538133348
本书分上、下两篇介绍了世界著名饭店集团管理趋势及经验，同时也阐述了中国饭店业开展集体化经营的途径及应注意的问题。
谷慧敏主编2011 年出版381 页ISBN：9787503242588
本书主要论述了饭店新型业态在中国的发展以及各种新业态产生的市场原因。并以北京为例进行了具体的分析和阐述。为世界提供了分析思路和趋势展望。...
ChrisRyan，谷慧敏主编2010 年出版402 页ISBN：9787310034789
本书是一本论文集，收录了由主编遴选出的16篇发表于国际知名旅游学术期刊《旅游管理》上的“最好文章”，主要内容包括旅游目的地的本质及其发展，旅游目的地规划、旅游地体验等。...
谷慧敏，邹益民等编著2006 年出版305 页ISBN：7563713948
本书从饭店特色出发，对战略管理、投资运营、品牌管理、集团化经营、人事管理、竞争力构建、效益分析等方面进行深入剖析，力求在一本书中涵盖饭店管理各个领域的共性研究成果，注重从一般性介绍向理论探讨转变。...
谷慧敏，(英)克里斯·瑞安(ChrisRyan)主编2009 年出版381 页ISBN：9787563717354
本书主要讲述国际饭店集团的基本状况和发展简史及成功经验，采用中英文对照的编写体例，具有一定的实用性。它通过系统而翔实地介绍相关企业发展历程和现状，总结企业发展的经验和特色，可以使学生更好地理解相关理...
