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中菜厨技入门
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葛子厚主编2002 年出版140 页ISBN:7506254115
烹坛24位名厨
葛子厚主编2002 年出版168 页ISBN:7506252015
辛亥革命的故事
葛子厚著1981 年出版73 页ISBN:R10099·1259
中式烹调师:中级教学菜图例
葛子厚等编著1999 年出版117 页ISBN:780530453X
中式烹调师 高级教学菜图例
葛子厚,徐智明主编1999 年出版73 页ISBN:7805304645
中国农民起义的小英雄
葛子厚,顾兴业编写戴敦邦插图1980 年出版127 页ISBN:
名菜120款制作
葛子厚主编2002 年出版145 页ISBN:7506254123
本书收录了二十四位名厨做得最为出色的五道菜,一一展示出来,同时还公布了他们各自所供职的饭店,让读者既能有迹可循,去品尝名厨们的看家菜,又能根据本书提高烹调技术。...
走进家庭的宾馆菜-节庆家宴
葛子厚主编2004 年出版92 页ISBN:7543922592
本书提供的节庆菜谱,不但适合长假节日合家欢聚的家宴,还授以不少宾馆名师制作的秘笈。有兴趣的读者朋友,不妨手持一书,按图操作,在其乐融融的家庭氛围中,品尝到正宗的宾馆菜肴。...
败走黄龙峡
葛子和改编;崔三顺,民富绘画1985 年出版138 页ISBN:8358346
金属软管
葛子余著1985 年出版146 页ISBN:15244·0027