孟菲，段玉峰编著2008 年出版222 页ISBN：9787122031822
本书由图象分布的数据和调查资料、分析了国际国内食品的总体态势、现状、特点、问题、进行了详述。
张尊听，段玉峰主编2017 年出版168 页ISBN：9787561388198
本教材应高等学校通识教育需求，是实验型公选课系列教材之一，专门为非理工科学生开设科普类课程而编写。书中精选了化学、物理、生物、计算机、地理、食品等学科基础性、趣味性实验内容。每一个实验，都有背景知...
段维和，樊绍钵，邓明鲁，张丰熙，赵治铎主编；常健寰，孙三省，李伯军，韩枫，常兆生，徐志远，弥升堂，张本，段维生，孙晓川编者1987 年出版852 页ISBN：7800131157
