邓义才，吴锦铸编著2004 年出版117 页ISBN：7535936814
本书介绍了蔬菜保鲜与加工技术，包括蔬菜采后商品化处理技术、18种南方常见蔬菜的贮运保鲜技术以及蔬菜制品加工的设备、生产技术和30多种蔬菜制品生产实例。...
邓义才编著2001 年出版86 页ISBN：7535928250
本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。
王富华，杜应琼，邓义才等编著2008 年出版103 页ISBN：9787535945310
本书针对我国蔬菜生产实际情况和蔬菜进口国对蔬菜质量的要求，提出蔬菜质量安全监控与污染物的防治技术，确保蔬菜质量安全的送故迎新关健控制措施，加强蔬菜贮运保鲜过程中的质量安全控制技术等。...
邓义才，李安妮编著2002 年出版91 页ISBN：7535930212
本书简要介绍了蔬菜贮藏保鲜的基本概念和原理，从蔬莱采后主要的物质变化、生理活动、环境因素和贮藏病害对贮藏的影响作用等方面阐述了蔬菜贮运保鲜的技术依据及商品化处理与流通方法，最后分别具体介绍了南方...
张钦礼，王新民，邓义芳编著2008 年出版325 页ISBN：9787122014979
本书介绍了矿采的基本知识，包括矿产资源开发概况及基本概念、矿上地质、固体矿床地下开采，固体矿床露天开采、特殊采矿方法及环境保护矿业法律法规。...
