（美）鲁 本（Reuben，D.）著；胡玖芳译1988 年出版140 页ISBN：7800050599
书名原文:Everythingyoualwayswantedtoknowaboutnutrition:本书以问答的方式讲解了各种营养成份的来源与人体健康的关系。
（美）杰克·D.施威格（Jack D.Schwager著；马龙龙等译1999 年出版596 页ISBN：7302023301
由Microsoft Press授权出版。
（美）L.埃克霍恩（Lane Eichhorn），（美）D.克林恩乔克（Dr</em>ew Corinchock）著；叶淑贞等译1998 年出版498 页ISBN：7111060016
Maran;A. G. D.;(Arnold George D.); Stell;P. M.;(Philip Michael)1979 年出版570 页ISBN：0632004797
（美）P.毕晓普（Paul Bishop），（美）D.迪克逊（Don Dixon）著；张红霞等译1999 年出版537 页ISBN：7111069471
（英）（B.博尔特）Brian Bolt，（英）（D.霍布斯）David Hobbs著；蔡信行译1999 年出版185 页ISBN：7534112176
