石彦国主编2005 年出版320 页ISBN：7501948070
本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...
王勇，吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN：9787811224603
本书作为中等职业教育国家规划教材，介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。
上海金丝猴集团有限公司，东方国龙公司编绘；赵启三主编；赵东旺，张蕴娴副主编2007 年出版92 页ISBN：7537938253
本书以“金丝猴讲故事”为主线，贯穿了108个十二和生肖有关的民俗故事。
陈明著2012 年出版221 页ISBN：9787539828947
本书以台湾当代美术的文化生态为研究内容，以政府机制、民间资本、精神态势为分析重点，按照时间顺序梳理台湾当代美术发展变化的前因后果。全书通过导论、政治革新与台湾当代美术缘起、政府机制——当代美术主...
周立功主编；陈明计，王祖麟，朱旻等编著2011 年出版290 页ISBN：9787512404922
本书以80C51单片机为主，通过项目驱动的方法融合相关知识点，介绍单片机的结构组成、工作原理、指令系统、特殊功能部件与外设、嵌入式C语言、数据结构与常用算法、嵌入式操作系统，程序设计基础以及单片机的开发...
陈明著2013 年出版228 页ISBN：9787516405055
随着人力资源越来越受到企业的重视，知识资本的概念逐步得到老板们的认可。很多企业继往开来的责任开始落到经理人的肩上。老板也逐渐意识到经理人是企业持续健康成长的宝贵资源。本书就同时站在二者的角度，让...
董祥国编著2014 年出版392 页ISBN：9787564140250
本书以AutoCAD 2014中文版为平台结合工程应用，系统阐述了用AutoCAD进行设计绘图，项目组织的方法，各种画图工具使用特点，场合和操作技巧等。本书可作为本科院校，职业技术学院机械类，建筑类等计算机绘图教材，也可以...
（日）柳田国男著；潘越，吴垠译2016 年出版336 页ISBN：7538750894
《明治维新生活史》讲述日本社会在经济、文化、习俗、语言、思想观念等各方面都发生了翻天覆地的变化。本书正是为了详尽记录、解析日本社会在这数十年中如何激烈变化而编篡的，其着眼处绝无空泛，而是直接将当...
