陈历清著2010 年出版251 页ISBN：9787509206300
本书作者提出了“品牌健康维护”的概念，倡导品牌健康维护的行为，倡导尊重消费者，从消费者角度去监控品牌的运作和发展，去寻找品牌问题的原因和品牌创新的理由；主张在品牌建设与发展过程中强调预防，强调维护。系.....
王瑞敏，陈历健主编2015 年出版297 页ISBN：9787117201230
本书遵循“专业培养和行业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与临床岗位过程对接、知识体系与职业资格认证标准对接、职业教育与终身学习对接”的现代职教理念，由我校基础护理教研室和有丰富临床经...
陈历俊，乔为仓主编2010 年出版398 页ISBN：9787501973880
本书共8章。内容包括：第一章绪论；第二章酸乳加工中常用的原辅料；第三章酸乳加工设备；第四章酸乳的生产技术；第五章酸乳发酵剂；第六章酸牛乳发酵过程中的生物化学变化；第七章酸乳质量的控制；第八章其他发酵乳......
陈历俊，薛璐编著2008 年出版117 页ISBN：9787501963904
本书共5章。内容包括：中国传统乳制品的起源与历史沿革；中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望；中国传统乳制品的分类及加工；江米酒生产的质量控制及其凝乳机理；宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...
