帕特·耶尔（pat Yale）著；程尽能等译2004 年出版454 页ISBN：7563712070
本书从产业的视角，对旅行社的经营活动进行了全面论述。该书全面阐述了旅游产品的设计、住宿及旅行与接送等业务安排。通过阅读该书，读者将会了解到旅行社的组织机构设置、消费者权益保护措施，旅行社经营的风险...
（澳）凯文·贝克（Baker，K.）著；程尽能译2006 年出版186 页ISBN：7563713123
本书针对饭店存在在内部员工贪污与欺诈问题，讲述了内部监控的原则、方法，对饭店的现金处理、餐饮服务、客房收入、工资、采购与库存，固定资产等各重要事项的具体监控措施，并且以大量的真实案例与虚拟案例阐释了...
（澳）贾依·坎达姆普利著；程尽能，韩鸽等译2006 年出版364 页ISBN：7563713557
本书共分为四个部分，十一章。主要内容如下：一、服务性质；二、服务产品的性质；三、质量——服务的核心；四、了解顾客的需要；五、服务愿景；六、现代营销——外部服务的含义；七、现代营销——内部管理的含义；八......
程尽能，张文主编；北京市旅游局编2003 年出版301 页ISBN：7563710906
本书以北京市旅游饭店英语等级考试大纲为依据，结合北京市旅游饭店的实际，对参加考试的初、中、高级各等级的考生分别予以有针对性的技术指导，并编有若干套模拟试题，并对模拟考题中的各试题予以简明扼要的解释，对...
程尽能编著2015 年出版331 页ISBN：9787561937082
本书是一部实用型笔译教材，共分16章。其中，第1章是“翻译入门”，简要介绍翻译理论、翻译历史、常用翻译策略与技巧等等关于翻译的基本知识。第2章是“跨文化翻译”，介绍跨文化翻译的定义、翻译中的跨文化障碍、...
