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传奇人生
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蔡万坤著2016 年出版364 页ISBN：7512640344
饭店旅馆管理常识读本
蔡万坤，刘胜玉1987 年出版337 页ISBN：7501100519
餐饮管理
蔡万坤编著2002 年出版314 页ISBN：704010783X
饭店客房管理
蔡万坤编著1987 年出版366 页ISBN：7805212317
旅游经济与管理探讨
蔡万坤著1992 年出版297 页ISBN：7800255557
饭店管理概论
蔡万坤主编2009 年出版300 页ISBN：9787040265163
本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。
餐厅与宴会服务实训
蔡万坤主编2005 年出版173 页ISBN：750454924X
实用饭店企业管理学 上
蔡万坤1989 年出版469 页ISBN：7500506090
实用饭店企业管理学 下
蔡万坤1989 年出版1021 页ISBN：7500506090
饭店宾馆优质服务知识
蔡万坤主编1993 年出版409 页ISBN：7800466248
暂缺《饭店宾馆优质服务知识》简介
