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医学营养学
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蔡美琴主编2001 年出版331 页ISBN：7543916789
公共营养学
蔡美琴主编2006 年出版402 页ISBN：7802311128
本书是高等医药院校营养专业的主干教材。
药物分析
蔡美芳主编1996 年出版319 页ISBN：7506714949
海上应急
蔡美昂主编1993 年出版310 页ISBN：7810380060
成吉思汗小传
蔡美彪著2015 年出版134 页ISBN：9787101108224
本书是蔡美彪先生应金灿然先生之约而作，后金灿然先生过世，这本书也就没有交稿，一直压在柜子底下。现应书局要求，交付出版。以下为前言文字。这本小书原是应中华书局总编辑金灿然同志的邀约而作。1962年我们同去...
维修电工技能实训
温瑞，蔡美茹主编2013 年出版229 页ISBN：97875160021431
岩石力学与工程 第2版
蔡美峰主编；何满潮，刘东燕副主编2013 年出版485 页ISBN：7030384409
卫生学
仲来福主编；王伟，孔杏云，朱启星，仲来福，刘晓芳，刘移民，吴小南，陈冠民，陈锋，徐兆发，蔡美琴编2004 年出版406 页ISBN：7117061901
本书在第5版的基础上，对各章节内容作了补充和更新。
韩国诗话全编校注 6
蔡美花，赵季主编2012 年出版5110 页ISBN：7020093519
韩国诗话全编校注 5
蔡美花，赵季主编2012 年出版4237 页ISBN：7020093519
