嵇步峰等编著2005 年出版95 页ISBN：7506435101
豆腐是我国传统养生食品，本书按烹饪方法分为凉拌、蒸炖、烧炒烩、煎烤炸等四大部分，介绍了99种家庭常见易做的豆腐菜，每菜都注明功效及提示禁忌，让人在享受美味的同时，更能达到养生保健的目的。...
张继华，嵇步峰编著2010 年出版48 页ISBN：9787534569890
本书介绍骨质疏松的基本知识，患者的饮食调养原则，近90种调养菜谱的原料、制法、功效，附有大量饮食、烹饪小贴士。
嵇步峰，张继华，夏启泉等编著2005 年出版354 页ISBN：7506431750
本书介绍了畜类、禽类、水产类、蔬菜、豆制品等食物共700多种小炒做法。图书内容丰富全面，做法简单，还提供了快手妙招、快手指数等别出心裁的内容，适合广大读者做家常菜参考用。...
唐建华，嵇步峰主编2006 年出版42 页ISBN：7533735773
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等，同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识，以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
张继华，嵇步峰主编2004 年出版67 页ISBN：7534541085
为满足市场需求，弘扬祖国烹饪文化、挖掘民间饮食瑰宝、作者将100多道江河海鲜类菜肴加以梳理、提炼、规范、升华，汇编成册。供宾馆、饭店的厨师翻新，本书图文并茂，是一本实用的烹饪书。...
陈步峰，李星洲著2009 年出版243 页ISBN：9787501186440
本书对服务文化的内涵、意义、内容与方法进行了系统的阐述。
熊文钊，张步峰编著2009 年出版294 页ISBN：9787801898562
本书共分四个部分：依法行政基本理；行政执法主体；行政执法行为；行政执法的救济。
王万方，陈步峰著2018 年出版310 页ISBN：9787518320684
本书分上下两篇。上篇工匠精神的外部塑造 ，主要讲解了塑造工匠精神概论、塑造工匠的核心价值观、塑造工匠的制度、塑造工匠的基本技能、塑造工匠的文化。下篇现代工匠的自我修炼，主要讲解了现代工匠的创新思...
