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（美）米诺（MENO J.）主编；白大川译2016 年出版96 页ISBN：7564164577

（意）贝拉蒂尼著；刘大川译1988 年出版460 页ISBN：7504401579

大川隆法著；幸福的科学译2003 年出版239 页ISBN：

Gunnar Myrdal著；许大川译1968 年出版182 页ISBN：

（英）奥尼尔（ONill，R.）刘大川译1981 年出版111 页ISBN：9215·56

（联邦德国）D.W.拉秀夫著；于大川译1989 年出版81 页ISBN：7800161641

（日）大川周明，雷鸣译1941 年出版198 页ISBN：

（日）大川周明著；雷鸣译1941 年出版198 页ISBN：

法国蓝带厨艺学院编；卢大川译2009 年出版111 页ISBN：9787501966622

本书主要介绍海绵蛋糕、烘焙小点心、慕斯等受大众喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式糕点的制作，旨在让糕点初学者也能够掌握相关基础知识和技术。...

法国蓝带厨艺学院编；卢大川译2009 年出版103 页ISBN：9787501966615

本书为世界著名烹饪学校法国蓝带厨艺学院教科书，主要介绍经典的法式西餐的制作方法及基本制作技法、技巧，图片清晰，步骤图详尽，文字说明全面，是业内人士学习西餐制作的参考书。...