张家港市餐饮行业协会，张家港市烹饪技术协会著2015 年出版177 页ISBN：9787554605431
饮食文化是长江物质文化的一个绚丽篇章。本书从它的地理环境和历史文化出发，重点介绍了张家港的沙上饮食。浩浩奔流的长江，提供给张家港丰富的长江鱼鲜和时令蔬菜，从而勤劳智慧的张家港人创造出了具有自然特色...
北京宁芳德艺烹饪技术培训中心编著2004 年出版87 页ISBN：7501943834
本书为食品雕刻技术专业书，主要讲解各种食品雕刻技巧，分为食品雕刻作品实例，泡沬雕刻作品实例，雕刻作品上色实例三部分，着重以实例介绍各类食品雕刻作品的基本技法，造型设计等，并配有部分说明提示，便于读者掌......
上海市电子计算机应用技术资料汇编 第16辑 1987年上海市计算机应用进展
《上海市电子计算机应用技术资料汇编》编辑部编1989 年出版266 页ISBN：7805133778
