（美）詹姆斯·杜克（James Duke），（美）斯图尔特·G.罗森堡（Stuart G.Rosenberg主编；王伟鹏等译1999 年出版845 页ISBN：7502747915
（美）劳 森（Lawson，G.），（美）利杰斯特兰德（Liljestrand，W.）著；孙振纯译1989 年出版137 页ISBN：7502103007
（美）尼尔森（Nielsen，J.），（美）维拉森（Villadsen，J.），（美）利登（Liden，G.）著2004 年出版528 页ISBN：7502551689
本书介绍了生物反应过程原理与实践。
（美）（哈内尔）Christopher D. Harner，（美）文斯Kelly G. Vince，（美）（福）Freddie H. Fu原著；吕厚山主译2006 年出版264 页ISBN：7506731940
（美）罗伊·汤普森（RoyThompson），克里斯托弗·J·鲍恩（ChristopherJ·Bow2013 年出版189 页ISBN：7510067266
（美）罗伊.S.阿龙佐著；梁婷译2002 年出版233 页ISBN：7810559540
本书包括：兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、赚钱的经营之道、员工管理、营销战略等十三章内容。
（美）斯蒂芬·G.戴阿利奥（Stephen G. Diorio）著；毛世英译2004 年出版272 页ISBN：7500569262
本书针对当前市场的种种新变化，提出了增加销售的12种核心技术，并阐明了因此而应采取的营销策略。
