2013 年出版126 页ISBN：9787502638306
本书配合食品添加剂生产许可核查员考试要求，提供了考试大纲及参考习题集，内容涉及食品添加剂相关标准等法律、法规、规章等要求。本书可作为食品添加剂生产许可证核查员资格考试前的辅导，也可供从事食品添加剂...
2012 年出版293 页ISBN：9787501987542
本书依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）、《食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880-2012）》及卫生部相关增补公告（截至2012年3月31日），本版保持了第一版简练的风格，结合食品添加剂课程的自身特性，将内容...
2013 年出版463 页ISBN：9787506670944
本书共分七章。前四章内容包括绪论、欧盟食品安全管理机构与法规、欧盟食品添加剂及相关产品的管理、中国与欧盟食品添加剂法规标准的差异对比。为便于读者阅读和查询，后三章详细介绍了欧盟有关食品添加剂、...
2013 年出版286 页ISBN：9787122168238
本教材以最新《食品添加剂使用卫生标准》为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、时效性强。本教材的最大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接，根据食品产品开发和生产实际需要编排各章节...
2014 年出版336 页ISBN：9787511424297
本书介绍了饲料用氨基酸和维生素添加剂、矿物质添加剂、食欲增进剂、抗菌剂、驱虫剂、饲料贮存添加剂和复配型饲料添加剂的生产与应用技术。对每个品种的名称、性能、生产原理、工艺流程、主要原料、主要设...
2013 年出版286 页ISBN：9787112150540
本书共三章。第一章介绍了砌筑砂浆、抹灰预拌砂浆、保温板配套砂浆、界面砂浆、装饰砂浆、自流平砂浆。地坪砂浆等预拌砂浆系列产品的主要应用市场、基本配方、测试方法等；第二章介绍了纤维素醚、可再分散乳...
2014 年出版175 页ISBN：9787122194893
本教材的编写以GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为基础，吸取近年来国内同类教材的优点，同时参考近期的研究与应用成果，按照食品添加剂的不同性质进行分类，在介绍作用机理、化学结构、理化...
2011 年出版186 页ISBN：9787307091559
本书作者小彭宇在食品行业工作多年，深知食品加工生产的台前幕后。在书中，他揭秘了很多我们生活所必需的食物加工制作的真相，从而告诉大家如何选择健康的食物，远离食品添加剂的伤害。...
2008 年出版61 页ISBN：9787222055230
本书是新农村实用技术丛书之一。主要内容有饲料概述，饲料及饲料添加剂正确使用方法和注意事项，饲料及饲料添加剂鉴别，农家饲料介绍等103个饲料及饲料添加剂使用过程中常遇到的问题及解答。...
2009 年出版288 页ISBN：9787501970537
本书分七篇共十二章。主要介绍有关食品添加剂在管理和应用方面的知识和理论，包括有关食品添加剂的产生和发展、毒理分析与法规要求、不同物种的分类和使用、技术原理与添加效果等内容。根据专业需要，教材内容...
2009 年出版166 页ISBN：9787511401113
本书收集和整理了石油产品添加剂大量最新的研究资料和成果，详细、全面地介绍了石油产品添加剂基础知识及研究进展。全书共分四章，分别为石油产品添加剂概论、燃料油添加剂基础知识、润滑油脂添加剂基础知识、...
1993 年出版272 页ISBN：7501914451
本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
