2003 年出版411 页ISBN：7109080129
本书以无公害食品和绿色的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种无公害生产技术，香菇、黑木耳、双孢蘑菇、草菇、金针菇、灰树花等30种食用菌、药用菌、食药兼用菌的不同模式无公害生产、保鲜、加工技术，防污...
2002 年出版192 页ISBN：7535930700
本书介绍了食用菌贮藏加工特性，食用菌贮藏加工原理，食用菌采收、包装和运输技术，食用菌冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜技术、食用菌盐渍与糖藏，食用菌干制，食用菌罐藏，食用菌速冻加工，以及食用菌...
2011 年出版370 页ISBN：9787534140044
本书主要介绍了浙西食用菌金针菇、秀珍菇、猴头菇、黑木耳、海鲜菇、竹荪、灵芝等特色品种的栽培技术以及主要病虫害的防治方法等实用技术。...
2011 年出版138 页ISBN：9787511604590
本书从食用菌菌种制作和生产栽培技术、病虫害防治、食用菌储藏保鲜技术等方面进行了介绍和阐述，适合作为农业技术备询教材使用。
2010 年出版158 页ISBN：9787811027914
本书从基础理论、制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术、工厂化与标准化技术等方面介绍了食用菌栽培、加工和营销知识。“理论学习→技能训练→素质培养”是贯穿本书始终的一条主...
2011 年出版194 页ISBN：9787535769534
本书介绍了有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识，重点介绍了39种食用菌（其中常见人工栽培品种24种，珍稀野生菌类15种）141个菜品的烹饪方法。烹饪方法结合了多地菜肴...
2011 年出版88 页ISBN：9787216065344
本书根据农业部《全国水稻等十个产业技术农民培训大纲》的通知精神，为推进现代农业产业技术体系建设，指导和开展全省农民科技培训工作，把农业实帮技术真正传播到农民手中，提高培训质量和效果，特编写《新型农民科...
2012 年出版206 页ISBN：9787109167582
本书介绍了全国的平菇、双孢蘑菇、金针菇、草菇、黑木耳、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇等常见食用菌品种及相关栽培技术。
