2007 年出版96 页ISBN：7506444682
本书介绍了较受广大群众欢迎的60道凉面，如炸酱面、鸡丝凉面等，材料常见，操作简便，还可在书中食谱的基础上加以变化，适合读者在家自行操作。...
2015 年出版102 页ISBN：9787534473227
本书中提供了各种食材的选购与处理，以及制作凉菜、泡菜的诀窍，不用大费周章，就能让你准确地复制美味。并有人气凉面篇，精挑12种脍炙人口的好吃凉面，如香滑弹牙的棒棒鸡丝凉面、福州红曲凉面等，额外介绍超级方便的...
2010 年出版192 页ISBN：9787501974931
本书主要精选了人们常吃常见的500道凉菜凉面。凉菜分为清爽时蔬类、健体肉食类、回味家禽类、鲜香水产类；凉面分为拌面类和凉面类。全书对每道菜都进行了详细讲解，包括材料、做法、味型、烹制时间、制作要点...
2014 年出版175 页ISBN：9787553732022
本书主要讲在夏天吃清爽的凉面凉菜，夏天的应季时蔬，各种不同的手工面条，让夏天的饭菜更清爽可口。就算是从市场买回来的面条，也一样可以做得很好吃。每一道食谱，简单易做且美味爽口。食材简单，取材范围就在生活周...
2006 年出版83 页ISBN：7538147624
本书详细介绍了45道简单、好做又好吃的凉面与拌面的灵魂——酱汁、面条及配料的制作配方，风味多变，制作简单，让您彻底了解凉拌面的精髓。...
