2017 年出版299 页ISBN：9787302457411
本书从冷链物流的基本概念和发展历程入手，系统而详细地介绍了冷链物流的知识、理论和相关技术。本书主要介绍了冷链物流的职能管理、设施设备管理、运作管理、信息化管理、金融管理等。...
2017 年出版359 页ISBN：9787568024198
本书首先对冷链物流的基本概念及国内外的发展现状与趋势做一个全面的介绍，然后分十章来展开全书，包括易腐货物原料的生产加工环节、易腐货物的基本属性和贮运要求、制冷原理与方法、食品冷加工工艺、冷库基本...
2011 年出版246 页ISBN：9787811119442
本书是迄今为止国内最完整和实用的冷链专业书籍，内容涵盖食品冷链上的所有环节，包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售。《易腐品冷链百科全书》（第二版）保留了第一版的“全程冷链”视角...
2013 年出版211 页ISBN：9787122159083
本书密切结合我国冷链运输理论和技术体系构建的现实需要，借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验，从冷链运输的概念、现状与发展趋势，易腐货物的理化性质、冷藏原理、冷链运输条件，制冷原理与制冷系统、冷链运输装...
2015 年出版270 页ISBN：9787509637692
本书结合对大陆地区和台湾地区冷链物流发展现状，对两岸冷链物流产业合作历史、合作状况及合作经验进行客观分析和总结。全书由大陆篇、台湾篇、合作篇和全球篇四个核心板块构成，分别介绍了大陆地区、台湾地区...
2015 年出版144 页ISBN：9787506678094
本书通过对北京市冷链物流市场涉及食品、药品生产、批发、零售、物流等多种冷链节点企业进行调研，通过对企业发放和回收调研表，掌握行业总体数据、发展情况和主要问题，对重点冷链节点企业进行现场调研，深入了解...
2014 年出版119 页ISBN：9787516152638
本书以红地球葡萄为研究对象，以无线传感器网络技术、多传感器数据融合技术、灰色理论、神经网络理论等为数据获取和处理的手段，结合保鲜技术、温度场分析方法等对鲜食葡萄冷链运输监测方法进行研究，结合我国于...
