2007 年出版327 页ISBN：9787501921478
本书介绍发酵酒精生产概况，用于发酵酒清的原料、水和辅助原产、淀粉质原料糖化工艺，酒精酵母扩培工艺，发酵罐和相设备，糖化醪发酵，蒸馏和精馏的理论及工艺，酒精国家标准及检测方法，燃料乙醇的生产与应用，现代蒸馏酒...
1999 年出版275 页ISBN：7562313814
有书目(275页)。:本书对酒精生产理论和技术进行了较详细的论述。书中保留了传统生产工艺的系统性，并增加了一些新的工艺技术。主要内容包括：酒精生产常用菌种，菌种保藏与复壮，生产原料的分类及其处理，淀粉原料双...
2018 年出版393 页ISBN：9787552017137
本书是一部探讨酒精相关障碍产生机制及患者指导陪护的专著，以精神分析和法国文化角度切入酒精相关障碍的产生原因、典型症状，结合认知行为疗法提出指导陪护患者的治疗护理模式，显示出了不同于传统心理/医学治...
2009 年出版277 页ISBN：9787122049988
本书内容包括：中国酒精生产的演变、国外酒精行业发展的现状与前景、中国酒精生产的主要原料及生产工艺、中国酒精生产的重点产品及行业发展预测等。...
2008 年出版387 页ISBN：9787502628949
本书介绍8种基本国际酒精表及酒精、密度与体积浓度质量浓度的关系等内容。
2011 年出版244 页ISBN：9787530867082
本书系统介绍了酒精的代谢动力学、酒精及相关疾病的流行病学、酒精对神经系统及其他系统的基础研究、酒精所致精神疾病、酒精所致神经疾病、与酒精密切相关的其他系统疾病、与酒精相关的评定量表、酒精依赖...
