2012 年出版306 页ISBN：9787122136183
本书简略介绍豆腐的起源与历史、我国豆腐生产现状与发展趋势。重点叙述豆腐制品加工的基础理论和技术；豆腐制品加工原料与辅料；豆腐制品加工的卫生管理；豆腐制品加工厂的选址、设计与生产安排；豆腐制品加工厂生...
2012 年出版504 页ISBN：9787122131072
本书基于美国、日本等工业发达国家的经验，对腐蚀监测技术的原理、技术、仪器设备以及在各个领域中的应用进行了深入的阐述和详细介绍，包括大量的案例。这对从事和关注工业过程防腐蚀的技术人员，以及从事腐蚀过...
2012 年出版239 页ISBN：9787564065911
本书内容主要包括计算机网络基础知识和网络体系结构理论、局域网相关知识和以太网组建、路由器应用、广域网技术及应用、网络安全知识及防火墙技术等知识。本书紧密结合课程教学内容，理实结合，实验内容普遍易...
2012 年出版244 页ISBN：9787121175275
本书主要面向高等学校项目管理本科、工程管理本科、项目管理工程硕士及工程管理硕士教学，介绍项目管理软技术的概念以及体系框架，主要包括项目利益相关者管理、项目团队管理、项目沟通管理、项目冲突管理、项...
2012 年出版461 页ISBN：9787302297727
本书系统全面地介绍信息系统集成的原理、方法和技术，分析了系统集成项目管理的方法，并从网络集成、数据集成和应用集成三个方面，对系统集成的各项技术予以了详细描述和探讨，结合多年从事系统集成的实践经验辅以...
2012 年出版321 页ISBN：9787121174254
本书主要讲解EDA技术和VHDL硬件描述语言的使用，共10章。内容包括EDA概述，可编程逻辑器件，VHDL硬件描述语言，Quartus II操作指南，VHDL基本逻辑电路设计，VHDL语句进阶，VHDL的属性描述与仿真延时，VHDL层次化程序设计，VH...
2012 年出版290 页ISBN：9787030353399
本书共分七章，分别是：教育技术概论、教育技术的理论基础、现代教育技术的环境、教育技术素材的获取、多媒体课件的制作、网络课程的开发与应用、现代教育技术在教学管理中的应用。本书适合高等师范院校师范类...
2012 年出版237 页ISBN：9787504743879
本书主要介绍了食品保鲜技术的基本理论、技术方法，包括易腐食品的质量变化、食品化学保鲜技术、食品冷冻保险基数、气调保鲜技术、食品沥干保鲜技术、食品冷藏链等内容。...
2008 年出版226 页ISBN：9787560620541
本书介绍了单片机结构、工作原理、指令系统、接口技术及应用系统的开发过程。
2010 年出版236 页ISBN：9787506654623
本书围绕绝热工程的特点结合GB/T4272-2008《设备及管道绝热技术通则》、GB/T8175-2008《设备及管道绝热设计导则》、GB/T 8174-2008《设备及管道绝热效果的测试与评价》、GB/T 17357-2008《设备及管道绝热...
2011 年出版297 页ISBN：9787563526437
本书详细介绍数据库技术的基本原理、方法、实用技术及开发实例。全书按照理论-应用-扩展的思路编写。从数据库基本原理、概念出发，由浅入深地介绍了Access数据库七大对象的建立、查看、修改、使用与维护等操...
2011 年出版238 页ISBN：9787802198708
本书汇编了15种股市技术分析指标，具体包括：K线、移动平均线、MACD、KDJ、RSI、DMI、BOLL、SAR、W％R、CCI、TRIX、VOL、OBV、MTM、TOWER。针对以上15种技术指标的具体运用规则进行了详细地解释，并配以图表说明其...
2012 年出版240 页ISBN：9787111372974
本书从机械CAD技术概述、CAD系统的组成出发，整理了最常用的商品化CAD软件AutoCAD基础知识、SolidWorks基础知识，讨论了几项开发专业机械CAD软件的关键技术，如参数绘图技术、变量化三维建模技术、参数化计算书...
2010 年出版226 页ISBN：9787548701491
本书介绍了高温低氧燃烧技术诞生背景及其先进性、基本现象（包括气体、液体和固体燃料各自的高温低氧燃烧特性），高温低氧燃烧的物理化学基础（物理模型和数学模型）、高温低氧燃烧数值模拟方法、设计方法和应用实例...
2012 年出版293 页ISBN：9787508277202
本书根据汽车驾驶员在日常工作中常见的事故隐患和有关职业卫生保健问题，以问答的形式介绍了驾驶职业健康与保健预防、汽车的安全使用维护、驾车安全警示和紧急避险与车祸急救等相关知识。...
