2016 年出版352 页ISBN：9787501978311
本书全面系统地介绍了乳及乳制品加工技术的基本知识与基本技能，全书共十四章。内容包括：乳与乳制品生产原料化学组成及性质；牛乳中的微生物；牛乳预处理及设备；乳制品生产的单元操作；干酪；发酵乳；奶油；乳清粉；乳糖等乳...
2015 年出版486 页ISBN：9787113206932
《绿色铁路理论与工程技术》全书由4篇23章组成。本书作者应用系统工程学的思想和方法，通过广泛调研、系统研究和吸收国内外的先进经验，紧密结合我国铁路建设和管理的实际，重点研究和论述了绿色铁路的理论与评...
2015 年出版439 页ISBN：9787511435002
本书以涪陵焦石坝页岩开发过程中的石油工程技术为基础，系统介绍了钻井工程技术、测录井技术、水平井分段压裂技术、连续油管作业技术、试气与评价技术以及废弃物处理与钻井重复利用技术等及其现场应用，涉及“...
2010 年出版82 页ISBN：9787112115440
本书目的在于培养学生综合识读和设计完整建筑电气工程施工图的能力，使学生或刚从事建筑电气工程相关人员在较短的时间掌握建筑电气施工图的识读和设计方法。书中共分十个单元，分别为建筑动力配电施工图识读与...
2011 年出版228 页ISBN：9787560332710
本书简要论述表面技术的含义、工程分类和应用，系统简述表面相关的基本理论，涂层技术中的热喷涂技术，电镀化学镀技术，气相沉积技术，化学转化膜，渗硼和渗氮等材料表面改性技术等内容。...
2011 年出版162 页ISBN：9787313073372
本书从会展设计的基本理论出发，结合相关的展示设计理论和工程技术知识，从艺术设计和工程实践的角度出发，介绍会展工程设计的过程和方法，书中例举了大量的设计案例，并从理论运用到工程实现进行了详细的解析。在编...
2010 年出版158 页ISBN：9787547801574
本书以虹桥综合交通枢纽工程为背景，汇集了虹桥综合交通枢纽地下工程设计、施工、科研等主要研究成果，着重就三维地质信息系统、桩端后注浆钻孔灌注桩（抗压）技术及承载机理、扩底及桩侧后注浆钻孔灌注桩（抗拔）技术...
2016 年出版182 页ISBN：9787111526155
本书分两部分、共7章：第一部分介绍了智能家居总体设计和软件工程方法与应用；第二部分介绍了智能家居中各功能模块的实现，包括智能家居网关服务系统、智能社区管理系统、基于安卓（Android）系统的移动端实例、智能...
2010 年出版393 页ISBN：9787114087103
本书内容包括航道发展与规划研究、设计与科研、施工与监理、养护技术与运输环保和航道管理等五个方面，共76篇论文。
2011 年出版198 页ISBN：7302259947
本书是一册物理系前沿知识与现代高新科学工程技术相结合的大学物理课程专题教材，全书由航天技术与物理系、超导技术、医学成像的物理基础、液晶材料及液晶显示技术等12个专题组成。本书作为教材，可与高等院校...
2016 年出版239 页ISBN：9787302434016
本书选取了十类当前得到广泛使用的图像技术给予介绍。具体包括：图像噪声消噪技术，图像修复技术，图像数字水印技术，图像超分辨率技术，图像分割技术，人脸识别技术，表情分类技术，图像融合技术，图像检索技术和时空技术。...
2016 年出版212 页ISBN：9787553769806
本书以技术经济原理为基础，以建设项目应用分析为目标，深入浅出地介绍了建筑工程技术经济评价的方法。全书内容包括技术经济分析的基本要素、资金的时间价值、技术经济分析的基本方法、技术经济风险分析、建设...
2012 年出版267 页ISBN：9787303141227
发酵工程是生物工程的重要组成部分，是利用微生物为大规模工业生产服务的一门工程技术。发酵工程作为生物技术产业化的最终环节，其技术手段已经成为工业生物技术的核心内容。本书主要涉及生物技术领域具有代表...
2012 年出版273 页ISBN：9787122130723
本书分部分介绍了水资源、海水淡化技术与设计、海水淡化工程原水预处理技术与工艺、海水淡化装置与设备、海水淡化技术与工程、海水淡化产水的后处理技术与工艺及海水淡化技术应用等内容。全书内容翔实、通...
