2015 年出版162 页ISBN：9787553743684
蛋是一般家庭冰箱里都一定会有的食材，购买和保存都很容易，再加上易熟的特性，最能快速制作出美味料理。通常新手学做菜时，葱花煎蛋、西红柿炒蛋、蒸蛋也是最容易上手学会的菜色。除了新鲜鸡蛋，像是咸蛋、皮蛋等经...
2000 年出版232 页ISBN：7538007598
凉菜是日常饮食中的一个重要组成部分，在人们饮食生活中占有重要地位。无论是盛大的国宴，还是家庭的取餐，都不可缺少。凉菜，不仅格调清新悦目、素雅和谐、味道鲜香、脆嫩爽口、色香味型俱佳，而且营养价值非常高。...
2008 年出版92 页ISBN：9787537159852
禽蛋营养丰富，在人们的膳食中占重要地位。本书从蛋的基础知识、蛋的储藏技术以及各类蛋产品的加工技术等方面做了系统介绍。
2002 年出版255 页ISBN：7501934185
本书分别介绍了禽肉和蛋类的制法，禽肉介绍了凉拌、炒爆、煎炸、炖煮等200余种制法；蛋类介绍了煎制、炸制、烤制等200余种制法。
2007 年出版162 页ISBN：9787303083824
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
1999 年出版278 页ISBN：7501925674
随着物质生活的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。然而，现在社会竞争激烈，生活节奏加快，使人们没有时间为一日三餐耗费过多精力，在这种情况下，各种南北风味兼顾、经济实惠的小...
2015 年出版256 页ISBN：9787539052625
本书共分为三部分，第一部分主要介绍各种蛋类做成的家常菜，如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等；第二部分主要介绍常见豆类做成的家常菜，如黄豆、绿豆、黑豆等；第三部分主要介绍常见豆制品做成的家常菜，如豆腐、豆花、香干等。本...
