罗红霞主编2015 年出版257 页ISBN：9787501999699
本教材以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识内容体现了实践性、应用性和先进性，相比市面上已有的教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系...
郭彦峰，许文才，付云岗等编著2015 年出版252 页ISBN：9787122240163
本书为包装工程专业“十二五”本科国家级规划教材，系统介绍了包装材料、包装容器和运输包装件的测试技术。内容包括：包装测试技术概述、纸与纸板性能测试、塑料薄膜性能测试、包装容器性能测试、缓冲包装材料...
李向科编著2015 年出版329 页ISBN：9787300214054
全书从全面介绍各种技术分析理论的具体内容和来龙去脉人手，用比较多的实际“案例”对这些方法在实际的证券投资活动中的使用细节进行说明。本次修订在上一版的基础上，根据证券投资技术分析的发展进行了修改和...
徐英，李石友主编2015 年出版200 页ISBN：9787122241764
本教材主要内容包括：禽场建设与设备、家禽品种选择、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、家禽兽医保健、家禽场的经营与管理等九个项目，每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合...
刘永华，张卫华主编；徐荣丽，陆苗霞，张晶副主编2015 年出版239 页ISBN：9787512416840
本书为2012年出版的《电机与拖动技术基础》的修订版，主要介绍电磁基本理论，电动机的结构和工作原理、型号、工作特性，单向异步电动机，同步电机等方面的内容。作者对第一版中的错误和不妥进行了修改，使其更加适用...
王洪泊编著2015 年出版245 页ISBN：9787302397908
“软件构件新技术”是计算机科学技术本科及硕士生的重要专业必修课。本教材以现代编程的主流技术为主线，以提升兴趣为先导，以项目实战、团队合作的目标，采用探索式理念，鼓励学生们在协作中，自觉遵循软件构件习惯...
马世俊主编；韩国经，李文滋副主编2001 年出版448 页ISBN：7801443969
本书是《导弹与航天丛书》卫星工程系列中关于卫星电源系统设计、研制与应用方面的技术专著。全书共分10章，内容包括：概论、电源系统设计、化学电池、太阳电池、太阳电池阵-蓄电池组电源系统、氢氧燃料电池、...
鄂旭，王志良，杨玉强编著2013 年出版162 页ISBN：9787302324300
本书结合课程设置及课堂教学实际情况，专门编写了食品安全科学信息化方向的教材，包括食品安全的概念理论和方法、物联网理论及食品安全网联网的构建等部分。本书适合计算机、食品科学信息化等相关专业。...
马晓绛主编2004 年出版181 页ISBN：703014208X
本书从计算机网络安全概述入手，逐步介绍面向网络结点和用户、面向网络边界、面向单一网络和Internet网络的安全技术，介绍了计算机网络的攻击、防御和病毒防治技术，并配有基本练习与技能训练。...
