刘炳仁（等）编著2006 年出版102 页ISBN：7530840185
本书介绍了国内外豆芽品生产和食用概况，豆芽的植物学特征，种子的形态和构造，分级，标准，检验，贮藏，处理和豆芽生产方法，增产措施，病害防治和食用方法等。...
贡汉坤编著2004 年出版251 页ISBN：7030135989
本书主要内容包括：粮油食品常识，粮油食品生产用原辅材料基本知识，面包生产工艺，中式面点生产工艺，西式面点生产工艺，饼干生产工艺，方便食品生产工艺等。...
张名位主编2005 年出版435 页ISBN：7502566112
本书介绍了农产品GAP的概念、原理、要求、操作规程以及产品和生产质量标准等。
