郭成举著2004 年出版482 页ISBN：7113057713
本书以物理和化学的方法，详细分析了混凝土的各组成材料在混凝土中的作用，以及拌合物的和易性、强度、变形及徐变、体积变化、耐久性等性能。...
杨维平，吴中兴主编2004 年出版426 页ISBN：7810897241
本书按二级建造师职业资格考试大纲编写，重新构架了大纲要求的知识体系，进行了一定的组合和避轻就重的讲解，起到考试教材的作用，并配有大量习题。...
仇惠主编；盖立平副主编2014 年出版146 页ISBN：9787030412898
本教材紧贴教育部最新教学指导思想，力求与国际最先进教育理念相结合，打造出据有中国特色的医学教材。本教材结构完整，遵循医学教学的体系进行章节的精心安排。语言简练、文笔流畅。本教材内容适合普通高等医学...
王永华，戚穗坚主编；张水华主审2015 年出版198 页ISBN：9787501999583
本书包括绪论，风味科学的生理和心理学基础，风味化学的评价体系，色感与呈色物质，味感与呈味物质，嗅感与嗅感物质，食品风味成分，食品风味物质的分离与鉴定，食品加工与风味变化，食品风味的修饰调整，现代生物技......
王永梅等编著2013 年出版403 页ISBN：9787310039050
本书共分四个部分，第一部分为各章要点；第二部分为各章习题，第三部分为各章习题答案；第四部分为综合练习及答案。
陈蓁，余先纯主编2010 年出版160 页ISBN：9787510025761
本教材注重化学和医学的结合点，内容上简化了结构理论，删去了较深奥的化学反应机理，注意尽量不与中学教材内容重复，并注意为后续相关课程及学生进一步深造奠定基础。突出以学生为本，每一章都编有“学习目标”、“...
