中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材食品化学相关电子书下载

2006 年出版57 页ISBN：

张邦建，崔雨荣编著2010 年出版232 页ISBN：9787030266392

本书主要内容包括：糖类、蛋白质、酶、维生素及辅酶、核酸和之类等主要营养物质的组成、结构、性质、功能及在生物技术领域的应用，营养物质代谢和能量代谢的一般规律及调控方式，分子生物学的基本理论和方法等。...

黄梅丽，王俊卿编著2008 年出版348 页ISBN：7501959684

食品的颜色、香气和味道既是物质世界赋予食品的独特属性，又是人们通过提取、合成、添加等手段使其更适合于人体生理需要的产物。《食品色香味化学》是在第一版的基础上修订而成的。主要内容包括：食品中存在的...

植物油厂设计与安装编写组编1980 年出版348 页ISBN：K15166·060

A·B·别雷史金 H·II特列齐雅可夫著；周佑泉等译1953 年出版206 页ISBN：52172·2

钱家庆，宋瑞琨1986 年出版383 页ISBN：

四川省中等师范学校选修课教材编委会2222 年出版124 页ISBN：

河北师范大学化学系四年制中等师范学校《化学》编写组编1982 年出版352 页ISBN：K7012·0283

上海市中等职业教育课程教材改革办公室编2006 年出版84 页ISBN：7561748388

本书主要涉及城市轨道交通车辆检修专业及该专业课程的一些具体标准，前者对专业名称、入学要求、培养目标进行了严格的界定，对相关专业课程和教学方向可以深入探讨，进一步明确课程性质、目标、设计思路。...

黄安心编著2017 年出版262 页ISBN：9787568025898

企业行政管理概论》是企业行政管理核心必修课教材。它是根据企业行政管理专业学生和企业行政管理人员的知识学习、素质培养和能力提升的实际需要来编写的。教材的主要内容由4篇12章构成：企业行政管理基础理...