B.M.达维道夫斯基 A.H.伏罗次柯 B.B.库津诺夫 A.M.波郭金合著；吴振平 张浩然合译1958 年出版320 页ISBN：15043·457
浙江省教育厅职成教教研室编2010 年出版72 页ISBN：9787308081191
本书是根据浙江省中等职业学校汽车运用与维修专业大纲编制的教学指导方案以及相关案例。
李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703
本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......
