教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导
全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827
张林丽主编；易艳，张新健，杜楠，李霞编者2015 年出版86 页ISBN：7533177029
本系列教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用情境教学、任务教学，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构，在人才培养模式、教学模式、评价模式上大胆探索，以培养技能应用型人才为.....
张林丽主编；田振华，杨华坤，李宁，张荣编者2015 年出版83 页ISBN：7533177029
本系列教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用情境教学、任务教学，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构，在人才培养模式、教学模式、评价模式上大胆探索，以培养技能应用型人才为.....
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772
本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
（英）范妮·沃特曼，（英）马里昂·海屋德著；周毓英，周广仁译2004 年出版47 页ISBN：7103028826
本书有简单的乐理知识以及带有标题、形象鲜明的乐曲。
